Indústria de Cutelarias

A vila de Caldas das Taipas, bem como algumas freguesias adjacentes, representam, um dos principais polos produtores de cutelarias de mesa da Europa, concentrando-se nesta zona a quase totalidade de empresas nacionais de relevo, neste ramo de atividade industrial.
As primeiras fábricas de cutelarias, que remontam à primeira década do século XX, não eram mais do que pequenas produções familiares que, muito à custa do desenvolvimento e aperfeiçoamento técnico, aproveitavam moinhos hidráulicos e adaptavam-nos às necessidades do trabalhador do ferro e do aço.
A força da água terá sido o primeiro e principal motor na produção de cutelarias, pelo que a grande confluência de pequenos e médios cursos de água na região, terá sido um fator determinante para a expansão desta indústria na vila.
Atualmente, encontramos aqui algumas destas empresas com loja de venda ao público, onde o visitante pode comprar peças ou mesmo conjuntos de mesa.