A Zona de Couros é uma extensão da área intramuros do Centro Histórico de Guimarães já inscrita na Lista do Património Mundial.
O prolongamento inclui dois complexos monásticos e uma zona industrial, a Zona de Couros, que, tal como o rio local, recebeu o nome do ofício tradicional de curtimenta das peles.
Embora este ofício tenha deixado de ser praticado em meados do século XX, persistem vestígios tangíveis, nomeadamente do século XIX e início do século XX, sob a forma de tanques, casas de trabalhadores e espaços urbanos.
A ampliação do imóvel já inscrito, complementa o seu testemunho de mil anos de evolução urbana, arquitetónica e social.